het weer, wat doet het weer??? HET gesprek van de dag. Wat is het wisselvallig momenteel!! Soms veranderen zowel de voorspellingen als het werkelijke weer per uur….. het kan volledig bewolkt beginnen, en dan ineens opentrekken om te eindigen met tropisch warm, maar ook totaal het tegenovergestelde.
Geeft overigens wel hele mooie luchten en wolken!!
Onze gasten laten zich hierdoor overigens in het geheel niet uit het veld slaan. Gisteren (bewolkt) was een ‘Toulouse’ dagje. Want dat doe je niet voor je plezier met 30 graden en volle zon. Overigens rijdt er momenteel in Toulouse geen metro. Werkzaamheden. En er schijnen nog meer werkzaamheden aan wegen te zijn in het centrum zelf. Dus heeft iemand plannen, let daar even op!
We kregen van gasten overigens ook al door dat DE brocante-markt van Toulouse, op zondagochtend in St. Sernin bij de kerk, daar niet meer is. Deze is wegens werkzaamheden aldaar voorlopig verplaatst naar de allées Jules-Guesde et Paul-Feuga. Maar schijnt meer ‘gewone’ vlooienmarkt te zijn dan echt brocante. Tja…
En ondertussen buffelen we heftig door. Leuke groepen met gasten in heel wisselende samenstelling. En heul veul mee-eters!!
Iedere dag tussen de 12 en 20 personen aan tafel. En da’s wel aanpoten, vooral ook omdat we proberen rekening te houden met de diverse allergieën, intoleranties en andere eetdingetjes….
Het grootste compliment deze week? Van een 13-jarige: dit eten is lekkerder dan McDonald…. Ik bedoel maar!!!! 
Daar doen we het voor!!!!
Maar…. we hebben zelf ook besloten even een weekje vrij te nemen. De eerste week van september, die in de praktijk van de laatste jaren toch al rustig was, zijn we dicht. Even zelf bijkomen, want het is best wel heel veel werk (understatement) zo met z’n tweetjes….. en onderhand zijn we best wel een beetje moeh……
