Wat een dagen….. 2.5 dag cursus in Foix. En dat allemaal omdat we een drankje bij het eten schenken…. maar goed. Voor mij is niet alles even spannend, maar voor diverse anderen wel. Gemêleerd groepje (11 in totaal) van eigenaar van een bar/discotheek, cybercafé, kinderen van eigenaren van een groot hotel in Ax Les Thermes die alles gaan overnemen tot bakker….
Vroeg vertrekken, want anders is er geen parkeerplaats in Foix te vinden. Om 09.00 uur present, en tot stipt 13.00 uur en dan weer van 14.00 uur tot 18.00 onderricht krijgen is niet niets…. normaliter al lang, maar geheel in het frans uiteraard…..
Vanmiddag was echt erg, wat saaaaaaaaaaaaaaaaaaaaai. Maar ook wel gelachen….Naast mij (grappig is dat iedereen na een 1e dag altijd dezelfde plek inneemt) een aardige jonge knaap zit, die net een klein bakkerswinkeltje in Carla Bayle heeft heropend. De 1e dag, gisteren dus, was ie al fors te laat, en viel na een kleine 10 min. in slaap. Tijdens de lunch bleek waarom: hij had afgelopen weekend alleen maar staan bakken, er was blijkbaar een feest in Carla Bayle, en ook zijn winkel moest weer vol voor de maandagochtend. Dus niet geslapen, alleen even gedoucht, en door naar cursus. Le pauvre….
Vanochtend, ook weer fors te laat, was ie overigens iets meer wakker, maar einde ochtend en einde middag heeft ie niet kunnen navertellen. Overigens wel knap dat ie steeds wel meteen weer bij de les was toen ie wakker werd, op de juiste momenten kon ie reageren en de juiste vragen stellen…… echt knap hoor!! Heb hem ook direct op het hart gedrukt dat ie op maandag open moet blijven, dan hebben wij voor onze gasten ook altijd vers brood. Le Fossat is nl. op maandag dicht….
Maar goed. Nog een half dagje, en dan hoop ik met het benodigde papiertje mijn stukken in te kunnen leveren bij de Mairie voor de ‘Licence Grande Restaurant’.
PP heeft zich vandaag nog even verder vermaakt met het ‘gastenklaarmaken’ van het terrein. A.k. weekend echt volle bak, alle 4 de kamers bezet en ook nog 1 van de kamers van de gite. Nog even doorwerken dus. Geen vrije Hemelvaartdag voor ons…
