Ferme Beauregard Les Pyrénées

net na het middaguur het oude jaar even weghappen (oliebollen en flappen) en drinken (prik) in petit-comité bij de ‘Blokken’. Geen traditie was het koude weer, meestal hebben we daar een lekker zonnetje bij, maar ja, ut is niet anders, en niet minder gezellig!!

Thuis mijn salade opgeleukt, ready for take-off!!!

Hele fijne jaarwisseling aan al onze bloglezers, en … tot in 2014!!

zijn er om in ere te houden, niet waar??? En dus…. alle ingredienten in huis gehaald voor PP om bitterballen te maken. Want ondanks dat MORA haar fabriek in Spanje heeft staan, worden er in Frankrijk nog steeds geen bitterballen uit de diepvries verkocht…. bestellen bij div. sites kan uiteraard wel, maar nergens wordt gegarandeerd dat ze dan ook nog in bevroren staat aangeleverd worden. En dit afgezien nog van wat ze dan kosten + verzendkosten….

Maar….. hij vindt het ook altijd een errug leuk klusje, wel bewerkelijk, maar een glaasje wijn erbij en de natuurlijk keihard erbij aan …. (maar goed dat de buren er niet zijn ).

Gisteren dus de prut gemaakt, die moest afkoelen, en vandaag de ballen gerold. N.a.v. een vraag op FaceBook heeft ie zijn recept uitgeschreven, dus wie interesse heeft: laat ff weten en dan stuurt ie ‘m even per mail op.

En… vandaag voor mij tijd om het andere traditionele gerecht alvast te maken: Oma’s huzarensalade.

Staat inmiddels in de koelkast, kunnen de kruiden lekker intrekken enzo… Morgen mooi opmaken op een schaal, lekker brood erbij en voilà…. wij zijn klaar voor Oudjaarsavond…. een heeeeeeele avond muziek op tv, joehoe!!!!!

Ik berichtte enige tijd geleden al over mijn mooie nieuwe brillen…. jawel, onze Mutuelle (aanvullende verzekering) had een hele mooie vergoeding, en daar hebben we zowel dit jaar als vorig jaar goed gebruik van gemaakt. 2 Nieuwe sets van zowel een gewone als een zonnebril… dan kun je wel ff vooruit, als tenminste je gezichtsvermogen niet errug verandert, en dat was bij mij al jaaaaaaaaren niet meer.

Maar…. in Frankrijk bestaat nog steeds de (belachelijke en naar mijn bescheiden mening errug kostenverhogende) regel dat je eerst naar een oogarts MOET om met dat recept naar de opticien te gaan om daar een nieuwe bril te mogen uitzoeken. Anders krijg je deze niet van de Securité Sociale (basisverzekering) vergoed. En ook niet van je Mutuelle. Nu was ik in 2009 naar de oogarts hier in Fr. geweest, en vorig jaar met dat voorschrift op zak naar de Opticien gegaan. Bij Optical Center, o.a. in St. Jean du Falga hadden ze weer eens een mooie aanbieding: 1e paar en glazen met 40% korting, 2e paar gratis. Wel ff nameten van de ogen, bleek toch iets anders te zijn dan wat de oogarts aangaf, maar geen probleem, ff aanpassen en … besteld. Toen ze klaar waren zette ik ze op, en … helaas, de wereld draaide direct helemaal om. O.k. weer geen probleem, dan gewoon direct nieuwe glazen besteld met wel de sterkte die de oogarts op het briefje had gezet. Na nog een nieuwe poging – verkeerd ingezet – en nogmaals 1 paar nieuw bestellen was het gelukt: in orde!

Dit jaar had ik recht op weer zo’n setje volgens de voorwaarden, en dus: wederom daarheen. Een identiek setje besteld, geleverd en direct opgezet. Een echte Tommy Hilfiger, jawel, jawel…. maar vanaf het begin had ik het idee dat het linkerglas van zowel mijn gewone bril als de zonnebril niet helemaal goed was. Nog een keer terug geweest, en bril recht laten zetten, dat zou het zijn. Maar nog steeds twijfels. Zo zeer zelfs dat ik begon te denken dat ik toch eigenlijk aan varifocus zou moeten…

Maar…. tijdens mijn bezoek in Nederland ontdekte ik op het gewone paar dat ik in 2012 had gekocht een raar soort waas. Mijn oom poetsen als een gek… Maar: nee, Niek, het lag niet aan ons, het bleek in de glazen te zitten…..
Weer geen probleem, nieuwe glazen besteld en vandaag kon ik mijn bril weer ophalen.

Direct bij het opzetten had ik al ‘dit is wel heel iets anders dan mijn nieuwste setje’. Ff uitzoeken in de compu leerde dat ze ‘ooooops’ het verkeerde voorschrift hadden gebruikt voor het nieuwe setje. Euhhhhhhh???? Dat had ik toen in 2012
direct opgemerkt, dit is raar. Maar goed… weer geen enkel probleem, mijn huidige bril kon achterblijven, komt een nieuw linkerglas in en in mijn zonnebril wordt ook een nieuw linkerglas gezet. Gelukkig dat de andere nu voorzien was van goede glazen…

Ik bedoel maar: suuuuuperservice OpticalCenter in St. Jean du Falga, echt waar!!Niets op aan te merken, alles valt onder hun garantie, inmiddels zijn er 5 sets glazen (dus eigenlijk van 10 brillen) die opnieuw gedaan moesten worden, en ik hoop wel dat het daarbij blijft…. On verra (of niet natuurlijk )

2e Kerstdag zullen we in meerdere opzichten maar liever vergeten… o.a. door het weer, wat was het waardeloos!! Maar ja, wat wil je ook: gerechtigheid moet er wezen, we waren natuurlijk zo enthousiast geweest met het plaatsen van ‘zonnige’ foto’s, dat er ff pas op de plaats gemaakt moest worden…

Maar…. zoals wij zijn: toch een heerlijk potje gedanst met de piemels op de soms onbegrijpelijke nummers in de Top 2000 (geen idee hoe die onbekende nummers er soms in komen), om zo even de frustraties wegens onrechtvaardigheid, draaikonterij en Pinokkio-taferelen (in dit geval werd de betreffende neus niet groter maar steeds roder ) kwijt te raken…. dat hellupt zeker!!

Maar vandaag weer superweer…. ff klein uitje naar Toulouse gedaan, en… uiteraard weer pizza meegenomen…. yummie!!

Helaas geen erg mooi weer, koud en soms een behoorlijk nijdig windje. Maar…. we mogen niet mopperen, als je ziet wat sommige delen van Frankrijk te lijden hebben gehad….

Kerst in La Douce France, slechts Kerstavond en 1e Kerstdag, maar wij als rechtgeaarde Nederlanders vieren uiteraard nog wel even die 2e dag, en misschien nog een 3e en 4e….. on verra…. ff genieten!

Gisterenavond waren er maar liefst 3 mannen voor mij aan het koken (nou ja, 1 kookt en de andere 2 wachten of er nog wat voor hen over blijft ) en vanochtend een heerlijk Beauregard Kerstontbijtje voor 2….. en nu bedenken wat er vanmiddag weer voor lekkers gemaakt gaat worden….

Voor de entertainment werd ook gezorgd: we werden getracteerd op een liveshow van ca. 40 koeien die weer eens uitgebroken zijn….. die ook een lekker Kerstmaal willen hebben…. en gelukkig ons terrein voorbij lopen … tja… je maakt hier wat mee!!

en lekker niets (nou ja, veel minder… ) aan je hoofd, en dus zoals gisteren gewoon ineens alles omgooien als het weer zo’n mooie dag is buiten met in de zon zo’n 20 graden, en lekker de gourmet naar buiten gooien….. in een t-shirtje buiten in de zon, heerlijk!! En daarna in de thuisbioscoop de laatste afleveringen van Penoza III bekeken, zucht…. voorlopig geen Penoza meer… waar kunnen we een petitie tekenen om zo de maak van een vierde serie zeker te stellen?????

Vandaag nog even de laatste verse dingen in huis gehaald, gelukkig net op een tijd dat het niet zo heel erg druk was in Pamiers. En bovendien hoefden wij niet in deze rijen:

want in Frankrijk waar de Kerst bestaat uit Kerstavond en slechts 1 Kerstdag, is een groot deel van de Kerstfun oesters eten…. en boudins blanc heb ik begrepen, alhoewel wij die niet zagen….

De Kerst kan wat ons betreft beginnen!!!!!
Aan alle bloglezers:

En wat doe je zoal in zo’n vrij weekend met supermooi weer en lekker de tijd voor jezelf??? Juist: even met de familie bijkletsen, via de skype. Gisteren al met Bob en de kids, en vandaag met pa en ma, die nu ze een tablet hebben ook onze vorderingen live kunnen volgen. En ook even kunnen meegenieten van het prachtige uitzicht weer, volop zon en prachtige sneeuw op de Pyreneeën. En met dat stralende weer nu eerst even een korte rondleiding buiten gegeven, volgende week gaat de tablet even mee door ons hele pand om alles te laten zien. Zo weten ze ook helemaal hoe het eruit ziet… De techniek staat voor niets www.virga.nl

De meiden vonden het uiteraard ook een goede gelegenheid om weer ff lekker gek te doen…

En uiteraard proostten wij dan even, lekker in het zonnetje …. Oh, regent het dan in Nederland????? ……

Jawel, ook op Ferme Beauregard wordt dit jaar Kerstreces gehouden… De werkzaamheden zijn ‘op schema’, in mijn afwezigheid heeft PP doorgebeuld om de isolatie van de strijkkamer/kantoor voltooid te krijgen. En dus nu: vakantie! Minimaal tot 6 januari, heerlijk!!! Eindelijk even tijd om wat leuke dingen te doen (zoals al te zien aan ons uitstapje naar Toulouse) en op adem te komen. Als het weer zo blijft als nu, dan zijn we daar ook errug blij mee!!!

Even een impressie van het harde werk van PP de afgelopen weken: