Ferme Beauregard Les Pyrénées

Voor degenen in de buurt zonder FaceBook, deel ik ‘m ook nog even op het blog, een errug leuke vide-grenier:

Wow, het hoogseizoen is voorbij gevlogen!! Afscheid genomen van onze gasten in de gites, en op dit moment slechts gasten in de kamers. Wederom terugkerende gasten, gezellig! Gisteren werden onze aankomende ‘fiets’gasten vergezeld door 2 mooie special-editions van Jan van Haasteren, fijn!! Voor weer wat puzzeluurtjes in de winter

Afgelopen BBQ waren we alleen met onze Belgische vrienden, en zodoende konden we o.a. mooi het rookdeel van de nieuwe BBQ uitproberen. En dat was errug goed geslaagd!! Dus nu al weer mooie ideetjes voor het volgend jaar voor nieuwe recepten.

En naast een oud-klasgenootje van PP ook weer diverse Franse gasten gehad in de kamers, al dan niet via Booking.com. Weer een geruststelling als ze op kwamen dagen, en allemaal leuke gasten. Wel grappig weer om te merken dat vooral bij de oudere Franse gasten toch het idee van ‘zo heurt het hier in Frankrijk’ errug hoog in het vaandel staat!! En dat ze dan toch – meermaals soms – aan schoven bij het diner, ondanks dat wij alles in hun ogen ‘een beetje anders’ doen, is best een compliment.

Vandaag weer errug vroeg uit de veren voor een tweetal Franse dames, die met hun golden-retreivers naar de Ariège waren gereisd om vandaag mee te doen aan een concours in Madière. Mochten ze doorgaan naar de volgende ronde, dan komen ze in januari weer terug…. On verra….

Vertelde ik niet dat ik eind juli een afspraak bij mijn tandarts had, die mis was gelopen? Nou, een kies die heel moeilijk was gerepareerd was weer afgebroken, en toen dus toch maar even naar een collega toen de afspraak mis liep en mijn tandarts op vakantie bleek. Die collega meldde meteen: dit wordt niks meer, wacht tot je eigen tandarts weer terug is, en laat hem dan een offerte maken, want de zenuw moet dood worden gemaakt, en er moet een kroon op. Dank u wel madame!

Mmmm… nou ja, dat was niet echt schokkend, want die kies (en zo nog 3 andere) is al niet best vanaf het moment dat mijn beugel er op 25-jarige leeftijd uit ging…. maar ook sinds die tijd (en sinds het lijden van die 2 jaar met beugel) ben ik als de dood voor tandartsen. Was al geen hobby maar goed.

En nu was ‘mijn’ tandarts terug. En ging kijken, en nog eens kijken, en prutsen, en nog eens prutsen. En de foto’s erbij halen van de vorige keer, en …… wilde toch nog eens proberen om ‘m te ‘plakken’. Aldus geschiedde, kostte ‘m bijna 45 min. en toch nog een klein beetje verdoving, maar…. het ‘zit’ weer. Croisez des doigts dat het houdt, maar ik kon ‘m wel zoenen!!! Hij moest wel lachen toen ik dat zei, ach, het is sowieso een schatje, ook zonder deze ’tandenplakaktie’. Fijn dat hij nog brood ziet in reparatie, en niet zomaar direct tot heftiger aktie overgaat. En over brood gesproken: ik hoefde niet eens te betalen, want dit viel onder de ‘garantie’…..

En om nog even verder te gaan over brood: VIP fluisterde mij in dat ie het helemaal niet leuk vond dat hij niet tot ‘de piemels’ werd gerekend, en dus ook geen taart had gekregen….

Uiteraard vertaalde ik dat even naar Nienke en haar hulpjes, en… je raadt het al:

Dus nu 3 verwende piemels…. hoe moet dat nu volgende week???

En dan…. heb je zoals eerder al vermeld Nienke ‘in huis’. Dit keer samen met familie, o.a. de neefjes van 5 en 7…. die verzot zijn op onze ‘piemels’…..

Die krijgen een conditie!!! Want er moet steeds met de bal worden gespeeld, Izzy is soms zo moe dat ie bij ons komt schuilen in ons kantoortje, haha!

Maar: ze worden dus ook verwend, en hoe!! Want tante Nienke had de jongens beloofd om een hondentaart te ‘bakken’, en dat lieten de boys zich geen 2 keer zeggen… (ik geloof dat ze nog nèt geen slapeloze nachten ervan hadden voordat het zover was )

Recept (ongeveer, geloof ik, kreeg niet veel tijd om te kijken, want het was tè lekker): bodem van oud brood met daarop aardappelpuree – of andersom -, gegarneerd met hondenkoekjes…. Jaja…..

En nu mochten ze iedere dag een stuk….. groot feest, voor zowel de eters als de toeschouwers !!!!

Dat gaat volgende week nog afkicken worden voor onze kinderen, zonder al die lekkernijen….

Vandaag weer een drukke aankomstdag voor de kamers, alles weer vol. En het weer werkt nu al mee….. genieten! BBQ vanavond in het zonnetje????

Nog nooit meegemaakt, en zal ook niet zo snel weer gebeuren: maar liefst 3 jarigen op Ferme Beauregard gisteren!!! En dat moest uiteraard gevierd worden….

Eerst werd hun OudJaarsDag gevierd met een glaasje bubbels

en vervolgens gisteren met echte Nienke-taarten en een goddelijke doch dodelijke zoute caramel…. (en ik heb het recehept!!!!!)

die vervolgens na de speciaal voor de verjaardag van Jan gemaakte echt Franse cassoulet nogmaals als toetje werd geserveerd…

Hoe slecht kun je het hebben????

onweer…. bliksem…. en niet te vergeten een BAK met water…… Hé daar boven, we hebben genoeg gehad voor momenteel!!!

Maar donderdag = donderdag = Captain Jack Dag = BBQ-dag!!!! Het werd wel een ‘BBQ-anders’, want PP had voor de zekerheid maar even zijn BBQ-kamp elders opgeslagen, wat een heel goed idee was. Zo stond niet alleen hij droog, maar ook alles wat op de BBQ moest…..Want echt droog is het niet geweest, de gehele tijd toch nog miezer.

Maar: dat mocht de pret niet drukken! Het buffet binnen vond weer gretig aftrek, en onderwijl werd er ook nog even een 15-e verjaardag gevierd!!!

En uiteraard weer even de voetjes van de vloer!!!! Die BBQ-caloriebeestjes moeten tenslotte ook weer worden verslagen

We beginnen overigens een beetje te lijken op het plaatselijke dorpsfeest: ook hier veel ABBA liedjes…. en wederom tienerdochters die toekeken (Màhàm, doe normaaaaaahaaaaaal!!!). Gelukkig werd er recentelijk ook een pracht soul-CD gedoneerd, en die is ook zeeer succesvol!!

Ons eigen AnimatieTeam danste uiteraard ook weer lekker mee (en er werd wederom verwoed getracht om Izzy de bal terug te laten brengen, wat wederom niet lukte), einde van de avond (nou na, in de nacht was het al weer) lagen ze toen iedereen naar bed was uitgeteld op de dansvloer…….

Leven als hond op Ferme Beauregard……

En toen hadden we weer internet (vanaf vrijdagmiddag al), en toen hadden we gewoonweg geen tijd om een stukkie te dichten….

Maar…. het was errug gezellig de afgelopen week, met feestjes, etentjes, gezellige borreltjes, een tussendoor ingelaste High Tea èn: DE BBQ met ABBA-dans en wel….

Tot grote hilariteit en schaamte voor moeders van de tienerdochters, haha

Zo gezellig zelfs dat er in NL vandaag nog even verder samen wordt geborreld, ‘om af te kicken’ van Ferme Beauregard…. jaja! Alsof dat zou kunnen (foto ff geleend van FB, dank Maaike!)

Maar nu weer ‘back to reality’, alhoewel… eigenlijk meer terug in de tijd….

Picture this: mijn oma, een hele lieve oma, van flink formaat, zittend op het keukenkastje in haar keukentje, slagroom te kloppen. Dat dat keukenkastje dat al die tijd heeft gehouden, is overigens een wonder, want daarop gezeten werd ook afgewassen (vanuit een prachtig met zwart/witte tegeltjes bedekte wasbak), de aardappels geschild en nog wat van die klusjes. Sweet memories!!!

Maar terug naar die slagroom. Die ‘lukte’ namelijk altijd, iets dat hier nog wel eens fout wil gaan, vooral met deze hitte. En hoe komt dat? Nou, omdat ze daar zo’n mooi slagroomklop-dingetje voor had.

Nooit meer aan gedacht, totdat Jan en Marit, vaste Ferme Beauregard bezoekers (die we volgens onze Belgische gasten ‘anciens’ kunnen noemen) deze keer aankwamen met, jawel:

Past qua leeftijd perfect in de Ariège, loopt ook zo’n 50 jaar achter qua model, maar werkt top!! Vandaag de eerste slag ermee geklopt. Helemaal goed!! (Eh… hopen we dan, vanavond de test…).

Waardeloos! Al vanaf het zware onweer afgelopen maandagavond geen internet. Eerst gaf Orange aan dat het de livebox was, dus die is vervangen. Maar blijkt nu hardnekkiger te zijn, en in de hele buurt. Laatste nieuws is dat eind morgenmiddag pas weer de vaste lijn en internet operabel zijn. On verra! We zijn overigens wel gewoon telefonisch bereikbaar, de vaste lijn staat doorgeschakeld naar mobiel……