Ferme Beauregard Les Pyrénées

Als afsluiting van zijn echte verjaardag wilden we voor het eerst sinds tijden eens een hapje buiten de deur gaan eten, en uiteraard verkoos hij de Vietnamees ‘beneden’ in het dorp (Le Fossat) en zijn favoriete gerecht ‘Lok-Lak’ (met nog steeds dank aan Hans voor de aanbeveling hiervan…). Daar zaterdagavond in de stromende regen aangekomen bleek er een soortement van Frans (Vietnamees?) Karaoke-feest gepland te staan, waardoor er geen tafeltje meer vrij was. Helaas… Maar niet getreurd: het kon wel meegenomen worden dus we togen een kwartiertje later met het heerlijke eten weer naar huis. Het was niet minder gezellig, en zeker niet minder lekker!!!!

En… jawel: PP’s nieuwe jaar begon goed: met een hele vrije dag op zondag!!!! Zelfs niet even naar de bakker geweest voor een croissantje, maar een gewone lekkere Nederlandse bruine boterham met een kakelvers eitje erbij….. Yummie…

’s Middags mijn ‘verzorg’ kipjes nog even verwend (we moeten ze tenslotte aan de leg houden, niet waar??) en een kleine rondrit door de omgeving gemaakt. Prachtige gele velden door de korenbloemen…..

En na een verdiend borreltje in de zon in de tuin, waarbij VIP natuurlijk weer even heel brutaal kwam kijken of er iets van zijn gading bij zat, de allerlaatste restjes opgemaakt van het verjaardagseten van PP.

Gelukkig nog even van die zon genoten want gisterenavond kwam er weer zo’n bak regen naar beneden, en helaas zette er ook een storm op. Vannacht leek het soms wel of de dakpannen werden opgetild en weer naar beneden gekletterd. En het was koud!!!!

Vanochtend ook nog niet veel beter (arme PP!), maar toen stond er voor mij toch een bezoek aan de Chambre de Commerce in Foix en de Belastingen in Pamiers op de planning. Eindelijk eens wat nuttige informatie kunnen bemachtigen, daar kunnen we wat mee! En me gelijk nog aan kunnen melden voor de verplichte (en helaas zeer prijzige!) cursus voor startende bedrijven in de ‘hôtelerie’ zoals ze ze hier noemen. Sinds enige tijd is het zoals gezegd verplicht om dit te doen, de crux zit ‘m in het mogen schenken van alcoholische versnaperingen als apéro en bij het eten. Tja, en dat willen onze gasten wel…. Ik ga in mei weer op cursus dus…. Wat zei ik ook weer? Ga me niet vervelen????

Was een superleuk feestje gisteren!! Mede weer door de lekkere enthousiaste reacties van mensen op het menu, en uiteraard is hij enorm verwend….

Maar het was nog even werken voordat alles klaar was voor de ontvangst van 13 man met eten, en om het zover voorbereid te krijgen dat het makkelijk geserveerd kon worden. Maar wat is dat toch leuk om te doen, we kunnen niet wachten tot a.k. zomer wanneer we weer volop ‘aan de bak’ kunnen…

Zoals gezegd moest er vandaag nog wel even gewerkt worden: met behulp van Joop en Ruud werd een nieuw hek geplaatst, en vervolgens nog even nieuwe poertjes. De weergoden waren de mannen goed gezind gelukkig…

Zie zo, vandeweek nog even ontkisten en dat is ook gedaan. Weer een klus waar ie trots op kan zijn, vind ik. Ziet er netjes uit!! (is mijn bescheiden mening)

Onze gasten zijn inmiddels ‘binnen’, na een goede reis met overnachting, dus wij kunnen nu met een gerust hart met z’n 2-en de verjaardag van PP nog even vieren…

Terwijl PP zich nog prima op het dak bij Bas vermaakt (bijna alle pannen zijn nu gelegd), heb ik zo goed en zo kwaad het ging gisteren de laatste roze stukken van het raamwerk van de gites weggeschilderd. Steeds weer even regen, dus mij tussendoor maar even verzekerd van het welzijn van een paar kippen, en van de hoedanigheid van zwembadwater (nog steeds blauw hoor John!). Uiteindelijk ook ’s middags net voor we voor een heerlijk maal naar Hans en Corry vertrokken nog de bovenraampjes van de gites kunnen doen. Als het regent dan zitten die net onder het afschot van het dak, dus die drogen wel. En kunnen er ook voorlopig weer tegen!!!

Voor de statistieken: 2 bovenraampjes gedaan (nog 7 te gaan), 2 grote ramen onder gedaan (nog 4 te gaan) en dan de 4 grote ramen van de kamers en de deuren van de kamers nog minimaal 1x…. Mocht iemand het zich al afvragen: ik zal me niet vervelen…

Vanochtend was het boodschappenochtend, want morgen aan het koken: morgenavond vieren we hier PP zijn Oudejaarsavond, want op zijn echte verjaardag, zaterdag, komen onze gasten aan en dan is het niet zo praktisch met een volle bak te zitten. En…. overdag moet er ook nog worden gewerkt (jaja, zelfs op zijn verjaardag moet ie ‘aan de bak’). Er moet een poort worden geplaatst en ook nog een paar poertjes gestort. Gelukkig voor dat eerste een paar mannen met spierballen kunnen regelen…. Voorbereidingen hiervoor werden vanmiddag al getroffen: kistjes gezaagd en in elkaar gezet. Alles werd uiteraard weer nauwlettend in de gaten gehouden, en het gereedschap goed bewaakt

Na een dag behoorlijk kou lijden, ‘mocht’ PP vandaag – af en toe in gezelschap – in hogere sferen verkeren: het dak van de veranda van Bas op La Jalousie ligt erop. O.k. de pannen nog niet, maar ze konden erop staan om wat reparatiewerkzaamheden uit te voeren, en dat deden ze ook.

Ondanks de prachtige blauwe lucht (echt stralend!) was het nog wel berekoud, zeker met af en toe een behoorlijk straf windje, maar de bikkels bikkelden lekker verder….

Maar in ieder geval een lekker droog dagje, dus ik kon na enig regelwerk voor een volgende sloop- en breekklus nog even in de tuin verder. Er lijkt geen einde aan te komen. Mijn hoop om het laatste stukje roze geverfde kozijn van de gites te kunnen afmaken ging in rook op: volgens mijn expert was het nog te koud, en dus moet dat nog maar even wachten…

We hopen dat de weersvoorspellers voor de a.k. dagen het bij het verkeerde einde hebben, en dat het wel lekker wordt, on verra….

Vrijdag de 13e zonder kleerscheuren doorgekomen, gelukkig. Er moest in Pamiers nog even op verfjacht worden gegaan, wat overigens tegenwoordig zelfs hier in de Ariège mooi geregeld kan worden: met slechts een stukje geverfd in een bepaalde kleur, kan de kleur op dit stukje worden ingescand en dezelfde kleur worden nagemaakt. Helemaal top!!

Gisterenochtend een superochtend buiten: prachtig uitzicht, beetje fris, maar lekker genoeg om heerlijk met een bakkie koffie te genieten van de Pyreneeën.

PP heeft gisteren samen met Dick bij Bas de laatste hand gelegd aan het houten frame voor veranda van La Jalousie, ziet er goed uit.

Moet vandaag drogen, en dan kunnen ze morgen weer verder. Maar ja, doordat het weer steeds te wensen over liet, hoopt wel al het werk zich nu op, en moet er veel voor een bepaalde tijd klaar i.v.m. aankomst bewoners/begin verhuur etc. En dus is PP nu weer op zondag nog even, al is het maar voor een paar uurtjes, een laatste verflaag aan het aanbrengen in Carla Bayle. Geeft mij mooi de gelegenheid nog even wat administratie af te werken en wat op te ruimen.

Daarna ….. een half dagje ‘weekend’ vieren…. Lekker bij de open haard, want het heeft weer gehoosd vannacht, en vandaag al niet veel beter. Ik ging vanochtend vroeg even een chocootje en een croissantje bij de bakker halen en daar was het commentaar ook al ‘ça tombe, ça tombe’…. Voor mij al weer genoeg nattigheid geweest, degene die hier nu nog durft te zeggen dat ‘het goed voor de plantjes is’… die doe ik wat!!!

Overigens ‘lekker voor de open haard’ werd gisterenavond door onze monsters wel heel letterlijk genomen… ‘opgestaan is plaatsje vergaan’ moet Izzy gedacht hebben…. Baasje was er als de kippen bij om Facebook met een leuk foto te updaten….. En Bajou was uiteraard weer errug jaloers, en dus moest er flink bij geknuffeld worden om dat goed te maken…

Wilde jullie dit toch niet onthouden…. PP was gisteren weer lekker aan het schuren en crepi-en in Carla Bayle, en ik tussen de buien door nog wat onkruid uit de tuin aan het trekken en de stekken aan het planten, toen we werden getracteerd op een prachtige lucht…. Eerst trok deze van links over naar rechts, richting Carla Bayle, met onderweg wat verlies van regen, maar toen ie terugkwam was het over met de pret: een behoorlijk onweersspektakel – gelukkig maar kort – trok over… (helaas krijg ik de foto’s alleen in andere volgorde geupload, maar dat mag de pret niet drukken, toch??). Regen kregen we ook nog behoorlijk, dus we horen de stekken, andere planten en vooral de kikkers!! niet klagen…

Tja, door die uploadperikelen wordt het steeds meer een weekelijkse update op het blog, maar ja, het moet maar. Wie de dagelijkse stand van zaken (en leuke dingen die we ergens op het net vinden of van iemand anders doorkrijgen) wil volgen, kan dit via onze facebook accounts doen. Wel ff een eigen account aanmaken enzo….

Maar goed. Deze week weer veel werk verricht. In de tuin goede vorderingen gemaakt, het was in het begin van de week nog goed weer. Het leek echter dat John, onze buurman, dit keer slecht weer mee had genomen uit Nederland… donderdag werden we, net toen de 3 Jacobsjes wilden komen eten, einde van de dag getracteerd op een enoooooorme hoosbui. Niet normaal. Bleek achteraf behoorlijk plaatselijk te zijn, want in Esplas (net een heuven achter ons) was niets gevallen… Maar goed, de maaltijd was weer geslaagd (althans, vonden zij) en het was gezellig (vonden ook wij).

Deze hoosbui zorgde er wel voor dat we vrijdag even de hele planning omgooiden, en de tuin onderhanden gingen nemen. Als de grond zo nat is, is het eenvoudig al het onkruid eruit te trekken, en aangezien dat er wel behoorlijk stond, daar maar een dagje aan besteed. Uiteraard weer onder het waakzame oog… (van 2 honden…)

Maar einde van de dag werden we wederom getracteerd: geen regen, maar dit keer hagel, en stenen zo groot dat ze niet van het grind rondom het huis te onderscheiden waren…. gelukkig hier geen schade. En zo plotseling dat het gekomen was, was de bui weer over, en scheen er weer een zonnetje… Tja…

Zaterdag was het tijd om de hangaar op te ruimen: zondag 1e Paasdag stond de jaarlijkse Paasbrunch op Ferme Beauregard op de planning, en het zou leuk zijn om lekker onder de hangaar te kunnen zitten en onze nieuwe zomerkeuken in gebruik te gaan nemen. Maar… helaas! De weergoden hadden het ons niet gegund, en zondagochtend hebben we alles nog in het werk gesteld om in onze huiskamer te kunnen zitten met het gehele gezelschap. Het werd, ondanks het mindere weer, een niet mindere 1e Paasdag: het was erg gezellig, iedereen had weer zijn/haar best gedaan om iets lekkers te maken en mee te nemen….

2e Paasdag, ook weer een traditie: de ‘stekkenruilbeurs’ gevolgd door de ‘Omelette de Paques’ in Bajou. Ook hier was de opkomst weer goed, veel stekken vonden weer een nieuwe eigenaar, en veel ervan komen in de tuin van Ferme Beauregard te staan. Gelukkig, want na de enorme vorst in februari waren er toch heel wat planten en struiken ‘vergaan’….

Al met al een hele geslaagde Pasen!!

Oh ja, en tussendoor kwam de ‘echte’ expert nog even langs: de kapotte thermostaat uit de oven is nu eindelijk eruit en we kunnen op zoek naar een nieuwe…. ‘alles zal reg komme’… niet??