Blog Image

Ferme Beauregard Les Pyrénées

Ons Blog

Welkom op ons blog!! We proberen iedere week even een klein verhaaltje te dichten over wat we allemaal hier meemaken en mee te maken krijgen. Het lukt niet altijd iedere week iets te schrijven, maar kijk gewoon regelmatig om zo op de hoogte te blijven van het wel (en soms ook wee!) van een stelletje Nederlanders die het roer om gooiden en hier in het mooie landschap van de Ariege hun gites en chambres d'hotes hebben gemaakt. Vrijheid en gezelligheid is ons motto: alles kan, niets moet! Kom meegenieten van onze prachtige plek; 1 ding weten we zeker: eenmaal hier geweest, en u komt zeker en vast weer eens terug!!

Om te zoenen….

Augustus 2015 Posted on 21 augustus 2015 18:26

Vertelde ik niet dat ik eind juli een afspraak bij mijn tandarts had, die mis was gelopen? Nou, een kies die heel moeilijk was gerepareerd was weer afgebroken, en toen dus toch maar even naar een collega toen de afspraak mis liep en mijn tandarts op vakantie bleek. Die collega meldde meteen: dit wordt niks meer, wacht tot je eigen tandarts weer terug is, en laat hem dan een offerte maken, want de zenuw moet dood worden gemaakt, en er moet een kroon op. Dank u wel madame!

Mmmm… nou ja, dat was niet echt schokkend, want die kies (en zo nog 3 andere) is al niet best vanaf het moment dat mijn beugel er op 25-jarige leeftijd uit ging…. maar ook sinds die tijd (en sinds het lijden van die 2 jaar met beugel) ben ik als de dood voor tandartsen. Was al geen hobby maar goed.

En nu was ‘mijn’ tandarts terug. En ging kijken, en nog eens kijken, en prutsen, en nog eens prutsen. En de foto’s erbij halen van de vorige keer, en …… wilde toch nog eens proberen om ‘m te ‘plakken’. Aldus geschiedde, kostte ‘m bijna 45 min. en toch nog een klein beetje verdoving, maar…. het ‘zit’ weer. Croisez des doigts dat het houdt, maar ik kon ‘m wel zoenen!!! Hij moest wel lachen toen ik dat zei, ach, het is sowieso een schatje, ook zonder deze ’tandenplakaktie’. Fijn dat hij nog brood ziet in reparatie, en niet zomaar direct tot heftiger aktie overgaat. En over brood gesproken: ik hoefde niet eens te betalen, want dit viel onder de ‘garantie’….. smiley

En om nog even verder te gaan over brood: VIP fluisterde mij in dat ie het helemaal niet leuk vond dat hij niet tot ‘de piemels’ werd gerekend, en dus ook geen taart had gekregen….

Uiteraard vertaalde ik dat even naar Nienke en haar hulpjes, en… je raadt het al:

Dus nu 3 verwende piemels…. hoe moet dat nu volgende week???



Verwende piemels!!

Augustus 2015 Posted on 20 augustus 2015 09:37

En dan…. heb je zoals eerder al vermeld Nienke ‘in huis’. Dit keer samen met familie, o.a. de neefjes van 5 en 7…. die verzot zijn op onze ‘piemels’…..

Die krijgen een conditie!!! Want er moet steeds met de bal worden gespeeld, Izzy is soms zo moe dat ie bij ons komt schuilen in ons kantoortje, haha!

Maar: ze worden dus ook verwend, en hoe!! Want tante Nienke had de jongens beloofd om een hondentaart te ‘bakken’, en dat lieten de boys zich geen 2 keer zeggen… (ik geloof dat ze nog nèt geen slapeloze nachten ervan hadden voordat het zover was smiley)

Recept (ongeveer, geloof ik, kreeg niet veel tijd om te kijken, want het was tè lekker): bodem van oud brood met daarop aardappelpuree – of andersom -, gegarneerd met hondenkoekjes…. Jaja…..

En nu mochten ze iedere dag een stuk….. groot feest, voor zowel de eters als de toeschouwers !!!!

Dat gaat volgende week nog afkicken worden voor onze kinderen, zonder al die lekkernijen….

Vandaag weer een drukke aankomstdag voor de kamers, alles weer vol. En het weer werkt nu al mee….. genieten! BBQ vanavond in het zonnetje????



Uniek!

Augustus 2015 Posted on 18 augustus 2015 10:40


Nog nooit meegemaakt, en zal ook niet zo snel weer gebeuren: maar liefst 3 jarigen op Ferme Beauregard gisteren!!! En dat moest uiteraard gevierd worden….

Eerst werd hun OudJaarsDag gevierd met een glaasje bubbels

en vervolgens gisteren met echte Nienke-taarten en een goddelijke doch dodelijke zoute caramel…. (en ik heb het recehept!!!!!)

die vervolgens na de speciaal voor de verjaardag van Jan gemaakte echt Franse cassoulet nogmaals als toetje werd geserveerd…

Hoe slecht kun je het hebben???? smiley



En wederom…

Augustus 2015 Posted on 14 augustus 2015 20:05

onweer…. bliksem…. en niet te vergeten een BAK met water…… Hé daar boven, we hebben genoeg gehad voor momenteel!!!

Maar donderdag = donderdag = Captain Jack Dag = BBQ-dag!!!! Het werd wel een ‘BBQ-anders’, want PP had voor de zekerheid maar even zijn BBQ-kamp elders opgeslagen, wat een heel goed idee was. Zo stond niet alleen hij droog, maar ook alles wat op de BBQ moest…..Want echt droog is het niet geweest, de gehele tijd toch nog miezer.

Maar: dat mocht de pret niet drukken! Het buffet binnen vond weer gretig aftrek, en onderwijl werd er ook nog even een 15-e verjaardag gevierd!!!

En uiteraard weer even de voetjes van de vloer!!!! Die BBQ-caloriebeestjes moeten tenslotte ook weer worden verslagen smiley

We beginnen overigens een beetje te lijken op het plaatselijke dorpsfeest: ook hier veel ABBA liedjes…. en wederom tienerdochters die toekeken (Màhàm, doe normaaaaaahaaaaaal!!!). Gelukkig werd er recentelijk ook een pracht soul-CD gedoneerd, en die is ook zeeer succesvol!!

Ons eigen AnimatieTeam danste uiteraard ook weer lekker mee (en er werd wederom verwoed getracht om Izzy de bal terug te laten brengen, wat wederom niet lukte), einde van de avond (nou na, in de nacht was het al weer) lagen ze toen iedereen naar bed was uitgeteld op de dansvloer…….


Leven als hond op Ferme Beauregard……



Terug in de tijd…

Augustus 2015 Posted on 11 augustus 2015 20:03

En toen hadden we weer internet (vanaf vrijdagmiddag al), en toen hadden we gewoonweg geen tijd om een stukkie te dichten….

Maar…. het was errug gezellig de afgelopen week, met feestjes, etentjes, gezellige borreltjes, een tussendoor ingelaste High Tea èn: DE BBQ met ABBA-dans en wel….

Tot grote hilariteit en schaamte voor moeders van de tienerdochters, haha smiley

Zo gezellig zelfs dat er in NL vandaag nog even verder samen wordt geborreld, ‘om af te kicken’ van Ferme Beauregard…. jaja! Alsof dat zou kunnen smiley (foto ff geleend van FB, dank Maaike!)

Maar nu weer ‘back to reality’, alhoewel… eigenlijk meer terug in de tijd….

Picture this: mijn oma, een hele lieve oma, van flink formaat, zittend op het keukenkastje in haar keukentje, slagroom te kloppen. Dat dat keukenkastje dat al die tijd heeft gehouden, is overigens een wonder, want daarop gezeten werd ook afgewassen (vanuit een prachtig met zwart/witte tegeltjes bedekte wasbak), de aardappels geschild en nog wat van die klusjes. Sweet memories!!!

Maar terug naar die slagroom. Die ‘lukte’ namelijk altijd, iets dat hier nog wel eens fout wil gaan, vooral met deze hitte. En hoe komt dat? Nou, omdat ze daar zo’n mooi slagroomklop-dingetje voor had.

Nooit meer aan gedacht, totdat Jan en Marit, vaste Ferme Beauregard bezoekers (die we volgens onze Belgische gasten ‘anciens’ kunnen noemen) deze keer aankwamen met, jawel:

Past qua leeftijd perfect in de Ariège, loopt ook zo’n 50 jaar achter qua model, maar werkt top!! Vandaag de eerste slag ermee geklopt. Helemaal goed!! (Eh… hopen we dan, vanavond de test…).



Internetstoring

Augustus 2015 Posted on 6 augustus 2015 14:38

Waardeloos! Al vanaf het zware onweer afgelopen maandagavond geen internet. Eerst gaf Orange aan dat het de livebox was, dus die is vervangen. Maar blijkt nu hardnekkiger te zijn, en in de hele buurt. Laatste nieuws is dat eind morgenmiddag pas weer de vaste lijn en internet operabel zijn. On verra! We zijn overigens wel gewoon telefonisch bereikbaar, de vaste lijn staat doorgeschakeld naar mobiel……



Een dag met een gouden randje!

Juli 2015 Posted on 28 juli 2015 11:32

Het was weer hard aanpoten, zelfs op onze jubileumdag, maar… als je dan al die vrolijke gezichten ziet die ook weer heerlijk zitten te eten aan tafel, dan is dat dubbel en dwars de moeite waard!!

De afsluiting was zo mogelijk nog mooier: met een plons van de jongste gasten in het zwembad. Daar ging nog wel wat aan vooraf….

Ik had namelijk zo waar 3 uberschattige jongetjes op de knieën.. en zeg daar dan maar eens nee tegen smiley

Of ze ‘asjeblieft’, ‘asjeblieft’ nog even mochten zwemmen na het eten?? (22.15 uur of zosmiley) en of dan ‘please, please, please’ ook de zwembadverlichting aan mocht???

Wat een afsluiting van deze dag…..

Nu weer hard aan de kook. Heel Ferme Beauregard vanavond aan tafel (19 ps), incl onze Fransman. Een echt ‘Frans’ maal weer vanavond, alles uit ons eigen kookboekje. Weer zeer benieuwd wat ook weer zijn oordeel is. Tot nu toe ook weer complimenten voor de Aligot en de Oeuf en coquotte! Kunnen we weer in onze zak steken…



Lustrum!!!!

Juli 2015 Posted on 27 juli 2015 17:25

Ff 2 berichtjes op 1 dag, want deze is te belangrijk om te combineren met een ander berichtje…. want: vandaag is het exact 10 jaar geleden dat we bij de notaris de koopakte gingen tekenen voor ‘Beauregard’!!! Jaja, alweer 10 jaar geleden…..

Toen kochten we dit:


En in die 10 jaar hebben we niet stilgezeten!! De overdracht was uiteindelijk eind december 2005, en eind februari 2006 gingen we definitief ‘over’!! Best een enorme stap, maar we hadden (en hebben!!) elkaar, dus… dat zou wel goed komen!!

Dingen die we totaal niet hadden kunnen voorzien kwamen op ons pad. Maar uiteindelijk (en met wat zeer gewaardeerde hulp) is beetje bij beetje ons doel bereikt: ons vakantieparadijsje hier op Ferme Beauregard is klaar!!!!

Nou ja, klaar…. klaar zijn we hier nooit, want onderhoud blijft er altijd. Maar het ‘grote’ verbouwwerk is klaar. Nu (nog meer) gaan genieten van onze plek, en ook wat tijd maken om er zelf af en toe erop uit te gaan.

Maar wat onveranderd blijft zijn de ongelofelijk leuke tijden die we hier mee mogen maken met onze gasten. Geweldige samenstellingen tijdens de diners, leuke contacten en zelfs goede vriendschappen houden wij (en ook onze gasten onderling) hieraan over.

Het blijft hard werken om een seizoen te draaien, maar als je je gasten zo ziet genieten, dan is dat het dubbel en dwars waard!!!! En heel stiekum gezegd: we zijn best wel trots op wat we hebben neergezet smiley, en als je daarvoor jaar in jaar uit ook nog prachtige beoordelingen krijgt, dan ben je nog extra blij!!!!

O.k. nu ff klaar met de berichtjes en weer an die Arbeit. Weer een volle tafel vanavond, gezellig!!!



« VorigeVolgende »